20 Món Ngon Từ Dê Núi Ninh Bình Nổi Tiếng

Dê Núi Ninh Bình – Hương vị độc đáo của ẩm thực vùng đất Cố Đô. Ninh Bình-  một điểm đến du lịch nổi tiếng không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi sự đa dạng và phong phú của ẩm thực đặc trưng, đặc biệt là những món ngon từ thịt dê núi. Trong bài viết này, Pu Luong Excursions xin chia sẻ danh sách 20 món ăn ngon từ thịt dê ở Ninh Bình, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà sâu sắc nhất.

Lẩu dê núi Ninh Bình

Nhắc đến dê núi Ninh Bình, bạn không thể không khám phá hương vị độc đáo của món lẩu dê núi Ninh Bình. Đây là một món ẩm thực đặc biệt không thể bỏ qua khi bạn đến vùng đất này. 

Với hương vị đậm đà và tinh tế của núi rừng, lẩu dê núi Ninh Bình hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với bạn và người thân. Thịt dê tươi ngon được cắt thành từng miếng vừa ăn và nấu chín trong nồi lẩu nóng hổi. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ được kết hợp các loại rau sống tươi mát và hòa quyện với nước dùng thơm ngon. Thưởng thức món lẩu dê này cùng gia đình tại một vùng đất Cố Đô sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ dành cho bạn. Hãy cùng Pu Luong Excursions thưởng thức hương vị độc đáo của lẩu dê núi Ninh Bình ngay nhé.

Dê ủ trấu

Dê núi Ninh Bình ủ trấu là một món ăn khá hấp dẫn mà  Pu Luong Excursions muốn giới thiệu tới bạn. Đây được coi là một món ăn đặc sản hấp dẫn trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê tươi ngon được nhồi lá sả vào bụng, sau đó phủ trấu và nấu chín. Qua quá trình ủ, thịt dê trở nên mềm mịn và thấm đượm hương vị của lá sả. Món dê ủ trấu thường được kết hợp với các loại gia vị như muối tiêu, nước mắm pha chua ngọt và rau sống tươi mát. Với hương vị độc đáo và mùi thơm hấp dẫn, dê ủ trấu là một lựa chọn tuyệt vời để khám phá ẩm thực độc đáo của Ninh Bình.

Chân dê hầm thuốc bắc

Chân dê hầm thuốc bắc là một món canh thịt dê thơm ngon và bổ dưỡng tại Ninh Bình. Chân dê được chặt miếng vừa ăn và hầm trong nồi hầm kỹ càng với thuốc bắc và các gia vị. Qua quá trình nấu, thịt dê trở nên mềm mịn và hấp dẫn.

Hương vị thơm ngon của canh chân dê hòa quyện với hương thảo của thuốc bắc tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Khi thưởng thức chân dê hầm thuốc bắc, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và dễ chịu từ từng miếng thịt dê mềm mịn, cùng với hương thơm đặc trưng từ các loại thuốc bắc. Đây là một món canh thịt dê bổ dưỡng và có tác dụng làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh.

Thưởng thức chân dê núi Ninh Bình hầm thuốc bắc cùng Pu Luong Excursions ngay bạn nhé!

Dê hấp

Dê hấp là một món ăn truyền thống tại Ninh Bình mang lại hương vị tinh túy của thịt dê núi Ninh Bình. Thịt dê được hấp chín kỹ càng cùng với lá tía tô hoặc lá sả để tăng thêm hương thơm tự nhiên. Khi thưởng thức dê hấp, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào và đậm đà của thịt dê tươi ngon, cùng với hương vị tinh tế từ lá tía tô hay lá sả. Món dê hấp là lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm hương vị truyền thống và độc đáo của ẩm thực Ninh Bình.

Nầm dê nướng

Nầm dê nướng là một món ăn độc đáo và thú vị trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được xắt mỏng, ướp gia vị và nướng trên than hoa cho đến khi thịt chín vàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, mềm mịn và thơm phức của thịt dê núi Ninh Bình nướng. Nầm dê nướng thường được kết hợp với các loại nước mắm chua ngọt, rau sống và các loại gia vị tạo nên một hòa quyện hương vị độc đáo.

Dê nướng mọi

Dê núi Ninh Bình nướng mọi là một món ăn truyền thống tại Ninh Bình mang lại hương vị tinh túy của thịt dê. Thịt dê được thái nhỏ, trộn mè và nướng chín trên lửa than hoa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng và hấp dẫn của thịt dê mềm mịn, phủ đều lớp mè giòn tan.

Món dê nướng mọi thường được ăn kèm với các loại nước mắm chua ngọt và rau sống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vị ngọt của thịt dê hòa quyện với vị giòn của mè tạo nên sự kết hợp tuyệt vời trên đầu lưỡi.

Dê hầm ngũ vị

Dê núi Ninh Bình hầm ngũ vị, Pu Luong Excursions khuyên bạn không nên bỏ qua khi đến xứ Ninh. 

Đây là một món ăn phong phú với hương vị đa dạng tại Ninh Bình. Thịt dê được xào và ninh cùng với ngũ vị hương, khoai tây, và cà rốt. Qua quá trình ninh, thịt dê có độ mềm nhất định và thấm đượm vị ngọt thanh của gia vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và hương vị đậm đà của dê hầm ngũ vị, cùng với độ ngọt tự nhiên từ khoai tây và cà rốt. Đây là một món ăn dành riêng cho những thực khách yêu thích hương vị thanh ngọt và bổ dưỡng.

Dê nướng ngũ vị

Dê nướng ngũ vị là một món ăn truyền thống tại Ninh Bình mang đến hương vị đa dạng và thú vị. Thịt dê được ướp với tỏi, sa tế, bột nêm, rồi nướng trên bếp than hoa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, thơm lừng và đậm đà từ thịt dê nướng, cùng với hương vị đa dạng từ các gia vị. Món dê núi Ninh Bình nướng ngũ vị thường được ăn kèm với các loại nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát tạo nên một sự kết hợp hài hòa và ngon miệng.

Canh sơn dược thịt dê núi Ninh Bình

Canh sơn dược thịt dê là một món canh thơm ngon và bổ dưỡng tại Ninh Bình. Canh được nấu từ thịt dê nạc cùng với sơn dược, cà rốt và các loại thuốc bắc. Khi nấu, thịt dê trở nên mềm mịn và hấp dẫn, cùng với hương vị thơm ngon từ các loại thuốc bắc. Canh sơn dược thịt dê là một món ăn bổ dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe.

Dê xào lăn

Dê xào lăn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được xào cùng hành tây, lá tía tô, hạt điều và gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, thơm phức và đậm đà của thịt dê núi Ninh Bình, kết hợp hoàn hảo với vị giòn của hành tây và hạt điều. Món dê xào lăn là sự kết hợp tinh tế của hương vị và texture, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Dê núi Ninh Bình xào sa tế

Dê xào sa tế là một món ăn đậm đà và thú vị trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được ướp với sa tế, dầu hào, giấm, đường, sả, ớt và bột năng, sau đó xào nhanh trên lửa to. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng và cay nồng từ sa tế, hòa quyện với vị ngọt, chua, và thơm của các gia vị khác. Món dê xào sa tế là một sự hòa quyện tuyệt vời của vị cay, đậm đà và hương thơm.

Dê xào thập cẩm

Dê xào thập cẩm là một món ăn phong phú và đa dạng trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được thái nhỏ và xào cùng với các loại rau củ thái nhỏ, trộn thêm bột năng và rượu trắng, sau đó xào trong lửa to. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng và hấp dẫn từ thịt dê mềm mịn, kết hợp hoàn hảo với độ giòn của rau củ. Món dê núi Ninh Bình xào thập cẩm mang đến hương vị đa dạng và phong phú, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn đa món.

Dê xào sả ớt

Đây là món dành cho ai đam mê đồ cay Pu Luong Excursions đề xuất cho bạn khi khám phá ẩm thực xứ Ninh. 

Dê xào sả ớt là một món ăn cay nồng và hấp dẫn trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được thái miếng, ướp với tỏi, sả, ớt, rồi xào trong lửa to. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, thơm phức từ sả và ớt, kết hợp với độ mềm mịn của thịt dê. Món dê xào sả ớt mang đến sự kích thích vị giác và hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương.

Dê né

Dê né là một món ăn độc đáo và thú vị tại Ninh Bình. Thịt dê được chiên giòn, kẹp cùng với nhu, đinh lăng, húng và chấm nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn của thịt dê, vị tươi mát từ rau sống và hương vị độc đáo từ nước mắm chua ngọt. Món dê né không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà văn hóa và truyền thống ẩm thực của vùng đất Ninh Bình

Dê tái chanh

Dê tái chanh là một món ăn có hương vị chua ngọt vừa phải, không quá cầu kỳ nhưng lại rất được lòng thực khách khi du ngoại đến Ninh Bình. Thịt dê tái được cắt mỏng và tráng qua nước sôi, sau đó ướp với nước chanh tươi và gia vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt dê tái, kết hợp hài hòa với hương thơm và chua nhẹ từ nước chanh. Đây cũng là một món ăn phổ biến xuất hiện nhiều trên mâm cỗ của người Việt. Món dê tái chanh là một lựa chọn thích hợp cho những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác sảng khoái và sự tươi mới.

Cháo thịt dê

Cháo thịt dê là một món ăn truyền thống và bổ dưỡng trong ẩm thực Ninh Bình. Cháo được nấu từ thịt dê thái nhỏ, kết hợp với gạo và gia vị. Khi nấu, thịt dê sẽ tan chảy trong cháo, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Cháo thịt dê là một món ăn ấm lòng, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi cần hồi phục sức khỏe.

Cháo gan dê

Cháo gan dê là một món cháo đặc biệt và đậm đà trong ẩm thực Ninh Bình. Cháo được nấu từ gan dê, gạo và các loại gia vị tạo nên một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng. Gan dê được thái nhỏ và nấu chín trong cháo, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Cháo gan dê núi Ninh Bình là một món ăn dinh dưỡng, giàu chất đạm và sắt, rất phù hợp cho việc bồi bổ sức khỏe.

Tiết canh dê

Tiết canh dê là một món ăn truyền thống của Ninh Bình. Thịt dê tươi được thái nhỏ và kết hợp với huyết, gia vị và nước mắm để tạo thành món tiết canh đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của thịt dê, cùng với hương vị mặn mà từ nước mắm và huyết. Món tiết canh dê là một món ăn độc đáo và thú vị, đem lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt của vùng đất Ninh Bình.

Cà ri dê

Cà ri dê, nếu bạn là người thích khá phá món ăn lạ Pu Luong Excursions nghĩ đây là một mon ăn mang lại cho bạn 1 trải nghiệm mới khi đến xứ Ninh. 

Đây là một món ăn đậm đà và thơm ngon trong ẩm thực Ninh Bình. Thịt dê được nấu chín mềm trong nước cà ri đậm đà, kết hợp với các loại rau củ và gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đặc trưng và hương thơm của cà ri, cùng với vị béo ngậy từ thịt dê.

Món cà ri dê là sự kết hợp hoàn hảo của vị cay, đậm đà và hương thơm, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Dê núi Ninh Bình nhúng mẻ

Món cuối cùng Pu Luong Excursions đề xuất cho bạn đó là món Dê nhúng mẻ – một món ăn phổ biến và thú vị tại Ninh Bình. Thịt dê được thái mỏng và nhúng vào mẻ chua cay, kết hợp với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, mát lạnh từ mẻ chua cùng với vị tươi mát từ rau sống và hương vị độc đáo từ nước mắm chua ngọt. Món dê nhúng mẻ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, mang đến hương vị đa dạng và phong phú của ẩm thực địa phương.

Với danh sách này, Pu Luong Excursions hy vọng du khách sẽ không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn trải nghiệm sự đa dạng và độc đáo của ẩm thực Ninh Bình. Món ăn từ thịt dê núi Ninh Bình không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là cách để khám phá và hiểu thêm văn hóa và truyền thống của địa phương nơi đây. Hy vọng ẩm thực Cố Đô sẽ mãi ghi dấu ấn trong con mắt ẩm thực của bạn!